八海山のあまさけ

甘酒はたまに飲んでみたいものだが、八海山の麹だけで作った「あまさけ」があります。





米麹だけで作ったようですが甘くておいしい。
ただ、このように米だけで作ったのにこんなに甘いということはお米を食べるだけでのこれだけ甘いのかとちょっと心配。
でもとてもおいしいのはたしか。