家人が時々珍しい野菜を買ってくるが、最近はよく豆苗（とうみょう）というのを買ってくる。
今、人気者のようで、テレビとかでよく見かける。
ようするにえんどうまめ（グリーンピース）の若菜のことらしい。
サラダやいろいろの食べ物に添えてでてくるがなかなかおいしい。
根がついた状態で売っていて、切って食べた後に水につけて置くとまた伸びてくる。
3回分くらいは食べられるらしい。
この写真は一度全部食べ終わって2回目が生えてきたところ。
水は根のあるところあたりまででいいようで、朝晩取り替えること。
見ていると、伸びるのがすごく早くて見ていてもおもしろい。
なによりも、栄養とか効能がすご～く良いらしい。
（βカロテン、ビタミンC/K/E、、、）
美肌、免疫力アップなどなど・・
詳細はWikipedia参照
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%8B%97
赤い～スイ～トピ～・・・・は豆苗の花らしいがWikipediaに載ってないなあ。
もうひとつおまけ。
スーパーにいろいろな地場野菜が出るそうだが、「ハマタロウ」というのがあった。
なんか普通ぽいんだが、茹でてそのまま食べたが、案外おいしい。
いろも鮮やかで見た目もなかなかいいです。
またあったら買ってきて欲しいんだがいつもあるわけではないらしい。
「ハマタロウ」をネットで検索したが、適当な記事がみあたらない。
いまどきかなりレア物でもネットで検索すれば引っかかるんだが、でてこない。
超ローカル野菜なのかなあ～
それとも生産者の名前か？？とするとこの名前は？？
7/9 追記
ハマタロウの豆のようなものは、「大根の実」なんだそうだ。
そういわれてみれば、食べたとき大根の香りがしたような。
こんど食べたら味わって食べよう！！
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